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可以培训做广式煲仔饭的学校

信息编号:75752 发布时间:2017-08-10 00:00:00 

可以培训做广式煲仔饭的学校

 

 

我要报名创业广式煲仔饭 

掀开盖,菜香扑鼻,调味汁浇在饭上,滋滋的响。金黄的锅巴,勾人食欲大动,吃起来,浓郁裹腹

 

一、煲仔饭

     煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统,更想出了不少具创意的新配搭。煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭咖喱牛肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。 

二 煲仔饭的培训内容

 

 

培训内容 ◆广式腊味煲仔饭◆饭头菜(萝卜干)肉沫煲仔饭◆咸鱼茄子煲仔饭◆火爆腰花煲仔饭◆干香回锅肉煲仔饭◆牛肉滑蛋煲仔饭◆滑鸡冬菇煲仔饭◆咖喱鸡块煲仔饭◆鱼香肉丝煲仔饭◆川味肥肠煲仔饭◆干椒辣子鸡煲仔饭◆香辣牛肉煲仔饭◆黑椒牛柳煲仔饭◆豉汁排骨煲仔饭◆泡椒鳝鱼煲仔饭◆田鸡窝蛋煲仔饭◆土豆鸡块煲仔饭◆另授特色炒菜和汤(20余种)等等

培训课程 1.大米的选择与泡制处理方法。

 2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.

 3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

 4.培训煲仔饭青菜的处理方法。

 5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。

 6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。

 7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。

 8.投资预算分析与经营管理.

培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

 

 

 

 

三、培训要点 

     本系列重点传授各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧,以及配菜方法及操作工艺流程。 口味正宗,地方特色明显。可根据学员需要增加地方品种类型和对口味作调整,不需要有厨师基础,一般人都可轻松掌握。

 

四、开店指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计装修设计店面招牌店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.煲仔饭用具及配置。

 

 

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正所谓打工不如创业,创业当选餐饮;民以食为天,无论如何,一个人的每一天都离不开衣食住行,而‘食’尤其重要,这应该无须解释吧!试问你一天不吃东西有精神上班、工作、学习或者做生意吗?所以说,来湘源地餐饮学习是你最正确的选择

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