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怀化哪里培训特色牛肉粉

信息编号:75622 发布时间:2017-08-09 00:00:00 

怀化哪里培训特色牛肉粉

 

 

 

 

 

津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,津市人不论男女老幼,都喜欢食用米粉,米粉油码分汉、回两大类:汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。

 

 

 

回族油码更为丰富,主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。

 

 津市牛肉粉培训品种:

 

 

 

香辣牛肉(粉、面)

 

牛杂牛腩(粉、面)

 

麻辣牛肉(粉、面)

 

红烧排骨(粉、面)

 

虎皮鸡蛋(粉、面)

 

红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等

 

 

 

湘源地津市牛肉粉培训流程:

1,讲述牛肉面的背景来源饥展史.

2.参观牛肉面的全部制作流程.

3.牛肉面店面经营器具.设备的配制及使用.

4.讲解香辛料的作用贾类.选料.配比.及加工.

5.高汤.稍子.红油.麻油的的制作及保养.

6.牛肉及其他配料的选材及加工方法.

7.肉质.卤汤.鲜汤等汤料的制作及保养.1.牛肉面(粉)等的原料.配料的选取.初加工与保存.

2.各种香辛料的作用贾类.香辛料包的选材.配方.配比及煨制.

3.高汤.稍子.红油.麻油的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程.

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程.

6.根据学员地域不同和学员要求.调制出适合当地味型的面(粉).

7.复习制作技术.独立完成产品的制作.

8.反复实践操作,熟练操作流程

 

 

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湘源地联系人:苏文  手机:17373126332(微信)

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湘源地培训中心以湖南牛肉面为础,精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草***,熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料,煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型,以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北,生意兴隆!

 

 

 

湘源地拥有一支以高级烹调师和高级技师为骨干、经验丰富、治学严谨的师资队伍。培训中心采用“一对一”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作、***教、学员实际动手能力和创新能力。

 

 

 

为便于广大学员学有所成后顺利创业,公司坚持“**暴利加盟,真诚扶持创业”、“零成本加盟”的本原则,由曾氏湘当有味总部授权学员免费使用国家注册商标“曾氏湘当有味”。此外,曾氏湘当有味具备丰富的项目运营经验和大量的品牌化管理案例,通过对学曾行专业的系统指导,使学员迅速掌握创业技能,并提供后续的品牌化运营支持。学员毕业后大多能迅速步入经营正轨,一部分成***已开始连锁化运营,在“小行业”里实现了“大梦想”。

 

 

 

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